Организатор
 
 
При поддержке
 
IV всероссийский
КОНГРЕСС РЕСТОРАТОРОВ
ТОП-100
Тренды, идеи, решения
16–17 февраля 2022 • Москва
ПЕРЕЙТИ К СТОИМОСТИ
Заявка на участие

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Концепция
300
участников
100
трендов, идей, решений
57
экспертов
6
тематических форумов

Информационная Группа «Ресторанные ведомости» ежегодно собирает ведущих рестораторов страны, 100 идей и решений, которые привели к высоким финансовым результатам в 2021 году.

Конгресс Рестораторов ТОП-100 — это:

Пространство, где идеи становятся реальностью
Место концентрации реализованных готовых решений
Площадка, где рождаются концепции и тренды
1-й день — 16 февраля
  • Стратегическая сессия
  • Специальная сессия «G10: Рестораторы России. Опыт лидеров»
2-й день — 17 февраля
6 тематических Форумов:
  • HR Форум. «Всё дело в людях»
  • Food Tech. «Технологии будущего»
  • ЭКО-форум «Бережливое мышление»
  • Management Форум. «Сила ресторанной компании»
  • Форум Шеф-поваров. «Кухня нового поколения»
  • Форум «Пекари-кондитеры»
РЕСТОТУРЫ
  • Ресторанные концепции
  • Фабрики-кухни и производства
  • Пекарни и кондитерские
Рестотуры
16 февраля. 1-й день
СТРАТЕГИЧЕСКАЯ СЕССИЯ
Ведущие рестораторы страны в формате TED в течение 20 минут презентуют идеи и решения, успешно реализованные ими в этом году
Иванов Денис
Ресторатор. Основатель группы «Рестораны Дениса Иванова» (Новосибирск)
Васильчук Алексей
г. Москва, сооснователь сети ресторанов «Чайхона №1», RESTart Vasilchuk Brothers
Сергей Миронов
Ресторатор, вице-президент ФРиО, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» (Москва)
Винтер Хенрик
Сооснователь ресторанного холдинга «Тигрус»
Коновалов Максим
Ресторатор. Ресторанный холдинг Welcome Group (Ижевск)
Анастасия Татулова
Основатель сети кафе и кондитерских «Андерсон». Общественный представитель Уполномоченного при Президенте РФ по защите прав предпринимателей, омбудсмен в сфере малого и среднего бизнеса.
Реймер Евгений
Ресторатор, основатель компании Milimon Family, более 30 успешных ресторанных проектов (Самара)
Горенский Алексей
Ресторатор. Соучредитель группы компаний Bellini Group, более 35 успешных ресторанных проектов (Красноярск)
Крупицкий Игорь
Ресторатор. Владелец группы компаний «Конти» (Калининград)
Гарипов Айрат
Ресторатор. Ресторанная компания Garipov Rest Family (Казань)
Шлаен Кирилл
Ресторатор. Ресторанная компания Center Franchising (Екатеринбург)
Кашников Павел
Ресторатор, соавтор 7 самых успешных ресторанных концепций Ярославля, 18 ресторанных проектов (Ярославль)
Новиков Алексей
Ресторатор, соавтор 7 самых успешных ресторанных концепций Ярославля, 18 ресторанных проектов (Ярославль)
Максим Мирсиянов
Ресторатор. Ресторанный холдинг Berezka Group (Нижний Новгород)
Зулумханов Гаджи
Ресторатор (рестораны Erti, Магадан, Хинкали&Эклеры, Бурка) (Ростов-на-Дону)
Невидайло Лариса
Ресторатор. Основатель ресторанного холдинга «МаксиМ» (Тюмень)
Ионко Олег
Управляющий партнер и идеолог компании Рестми (Новосибирск)
Максим Ползиков
Управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow, бренд-шеф ресторана Рыбторг (Michelin Bib Gourmet)
Александр Пичугин
Управляющий партнёр «Феодальной Сети Баров» («Руки Вверх! Бар», Nebar, El Chapo, Irisky, Spletni)
Ника Ганич
Телеведущая, лицо канала «Кухня ТВ», гастрономический журналист, Почетный член Национальной Гильдии шеф-поваров России, автор проекта гастрономические гиды по странам и регионам «География на вкус»
Георгий Высоцкий
Основатель и CEO «Нетмонет»
Ладо Прангишвили
Ресторатор, управляющий партнер ресторан Angel 8 (Тула)
Алёна Марушева
Ресторатор. Сооснователь и директор бара-ресторана «Культура». Победитель в номинации «Предприниматель года в сфере общественного питания» в 2020 году. (Тула)
Татьяна Соколова
Предприниматель, управляющий собственник ресторанно-гостиничного комплекса «Оникс» (Торжок)
Анна Кондратьева
Директор по маркетингу загородного отеля и ресторана Just WOOD (Тула)
Михаил Корин
Президент ГК «Деловая Русь», Trapeza, RoboLabs, Сиком
CПЕЦИАЛЬНАЯ СЕССИЯ
«G10: Рестораторы России. Опыт будущего»
Виолетта Гвоздовская

Модератор — Виолетта Гвоздовская

Эксперт по управлению ресторанами и ресторанными сетями, руководитель компании Welcomepro. Автор книг и технологий по управлению сервисом, производством, экономикой.

Заявка на участие

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
17 февраля. 2-й день
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ФОРУМ
HR Форум. «Всё дело в людях»
Галина Анохина
Инесса Ермишкина
Елена Победоносцева
Глеб Невейкин
Светлана Алабужева
Яна Локотош
Елена Попова
Евгений Кузнецов
Food Tech. «Технологии будущего»
Иван Куриленко
Яна Курникова
Светлана Соколова
Зиля Нафикова
Гари Чагласян
Максим Стрельников
Наталья Лоза
Мария Галан
ЭКО-форум «Бережливое мышление»
Юлия Яблокова
Ирина Карякина
Арина Пономаренко
Екатерина Алехина
Сергей Сущенко
Андрей Сердин
Ксения Галушкина
Дмитрий Полев
Екатерина Рыжкова
Management Форум. «Сила ресторанной компании»
Антонина Плетнева
Кристина Алипатова
Эллина Бондарь
Александр Рожниковский
Григорий Титов
Ильюк Дмитрий
Жидель Елена
Мария Искусных
Даурен Базилов
Анастасия Андрухович
Дмитрий Лебеденко
Антон Муханов
Форум шеф-поваров «Кухня нового поколения»
Алексей Каневский
Вячеслав Казаков
Антон Ковальков
Павел Мельгунов
Екатерина Павленичева
Дмитрий Зотов
Мария Тюменева
Анна Тюрина
Елена Гребенник
Екатерина Дюрр
Дарья Терешенок
Нина Макогон
Николай Сарычев
Юлия Литвиненко
Ольга Богомолова
Андрей Медведев
Форум
«Пекари-кондитеры»
Вера Хромова
Анна Климочкина
Евгения Порхачева
Наталья Кононова
Василий Баштаков
Дарья Терешенок
Оксана Кузнецова
Михаил Мурзин
Сергей Рулев
Ольга Пениоза
Полина Ефимова
Надежда Балуева
Заявка на участие

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Генеральный партнер
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
ПАРТНЕРЫ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ
Компании спикеров
Пакеты участия
Конгресс
Главная сцена
  • 1 день (16 февраля)
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Обучающий форум
(один на выбор)
  • 1 день (17 февраля)
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Обучающий форум
(все)
  • 1 день (17 февраля)
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Конгресс Главная сцена
+ Обучающий форум
(один на выбор)
  • 2 дня
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Конгресс Главная сцена
+ Обучающий форум
(все форумы)
  • 2 дня
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
КОРПОРАТИВ
Конгресс Главная сцена
+ Обучающий форум
(все форумы)
  • 2 дня
  • 3 участника
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Локация

СтартХаб на КРАСНОМ ОКТЯБРЕ

Адрес:
г. Москва, Берсеневская наб., д. 6, стр. 3, этаж 4

Как проходит Конгресс ТОП-100