Организатор
 
 
При поддержке
 
IV всероссийский
КОНГРЕСС РЕСТОРАТОРОВ
ТОП-100
Тренды, идеи, решения
16–17 февраля 2022 • Москва
ПЕРЕЙТИ К СТОИМОСТИ
Заявка на участие

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Концепция
300
участников
100
трендов, идей, решений
57
экспертов
6
тематических форумов

Информационная Группа «Ресторанные ведомости» ежегодно собирает ведущих рестораторов страны, 100 идей и решений, которых привели к высоким финансовым результатам в 2021 году.

Конгресс Рестораторов ТОП-100 — это:

Пространство, где идеи становятся реальностью
Место концентрации реализованных готовых решений
Площадка, где рождаются концепции и тренды

1-й день. СТРАТЕГИЧЕСКАЯ СЕССИЯ

Ведущие рестораторы страны в формате TED в течение 20 минут презентуют идеи и решения, успешно реализованные ими в 2021 году.

СПЕЦИАЛЬНАЯ СЕССИЯ 1 дня

Федеральный партнерский бизнес-проект «G10: Рестораторы России. Опыт лидеров». Темы выступлений:

  • Партнерство, то с чего начинается ресторанный бизнес. Мифы и реальность
  • Концепция-главный риск ресторатора. Как рождаются идеи и концепции
  • Стартап и большие ресторанные компании. Игры в «ресторанчики» закончились!
  • Диверсификация бизнеса через мультибрендовость
  • Сотрудники-главный ресурс компании. Победит тот, кто вложится в команду
  • Концепции, показавшие жизнеспособность в 2021 году
  • Тренды 2022 года

2-й день. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ФОРУМ.

6 тематических РЕСТОПРАКТИКУМОВ:

  • — HR Форум. «Всё дело в людях»
  • — Food Tech. «Технологии будущего»
  • — PRO marketing. «Гуру продвижения»
  • — Management Форум. «Сила ресторанной компании»
  • — Форум Шеф-поваров. «Кухня нового поколения»
  • — Форум «Пекари-кондитеры»

на 6 площадках в формате бизнес-тренингов и интерактивных выступлений от ведущих Топ-менеджеров ресторанных компаний и экспертов рынка.

16 февраля. 1-й день
СТРАТЕГИЧЕСКАЯ СЕССИЯ
Приглашенные спикеры
Иванов Денис
Ресторатор. Основатель группы «Рестораны Дениса Иванова» (Новосибирск)
Васильчук Алексей
г. Москва, сооснователь сети ресторанов «Чайхона №1», RESTart Vasilchuk Brothers
Перельман Владимир
Основатель и глава холдинга Perelman People
Винтер Хенрик
Сооснователь ресторанного холдинга «Тигрус»
Коновалов Максим
Ресторатор. Ресторанный холдинг Welcome Group (Ижевск)
Реймер Евгений
Ресторатор, основатель компании Milimon Family, более 30 успешных ресторанных проектов (Самара)
Горенский Алексей
Ресторатор. Соучредитель группы компаний Bellini Group, более 35 успешных ресторанных проектов (Красноярск)
Крупицкий Игорь
Ресторатор. Владелец группы компаний «Конти» (Калининград)
Гарипов Айрат
Ресторатор. Ресторанная компания Garipov Rest Family (Казань)
Шлаен Кирилл
Ресторатор. Ресторанная компания Center Franchising (Екатеринбург)
Кашников Павел
Ресторатор, соавтор 7 самых успешных ресторанных концепций Ярославля, 18 ресторанных проектов (Ярославль)
Новиков Алексей
Ресторатор, соавтор 7 самых успешных ресторанных концепций Ярославля, 18 ресторанных проектов (Ярославль)
Гончаров Михаил
Основатель компании «Теремок»
Зулумханов Гаджи
Ресторатор (рестораны Erti, Магадан, Хинкали&Эклеры, Бурка) (Ростов-на-Дону)
Невидайло Лариса
Ресторатор. Основатель ресторанного холдинга «МаксиМ» (Тюмень)
Ионко Олег
Управляющий партнер и идеолог компании Рестми (Новосибирск)
Максим Ползиков
Управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow, бренд-шеф ресторана Рыбторг (Michelin Bib Gourmet)
Заявка на участие

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
17 февраля. 2-й день
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ФОРУМ
HR Форум. «Всё дело в людях»
Анохина Галина
Ермишкина Инесса
Победоносцева Елена
Прудовикова Анна
Светлана Алабужева
Food Tech. «Технологии будущего»
Горбунов Сергей
Куриленко Иван
Курникова Яна
Соколова Светлана
PRO marketing. «Гуру продвижения»
Щепетова Инна
Шорина Алина
Орлов Глеб
Терлецкая Евгения
Нечитайленко Евгения
Тюменева Мария
Management Форум. «Сила ресторанной компании»
Яблокова Юлия
Рожниковский Александр
Фатуллаева Амина
Гвоздовская Виолетта
Ильюк Дмитрий
Жидель Елена
Форум Шеф-поваров. «Кухня нового поколения»
Алексей Каневский
Вячеслав Казаков
Антон Ковальков
Павел Мельгунов
Екатерина Павленичева
Форум «Пекари-кондитеры»
Вера Хромова
Климочкина Анна
Порхачева Евгения
Кононова Наталья
Баштаков Василий
Терешенок Дарья
Кузнецова Оксана
Мурзин Михаил
Рулев Сергей
Ольга Пениоза
Полина Ефимова
Заявка на участие

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
ПАРТНЕРЫ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ
Пакеты участия
Конгресс
Главная сцена
  • 1 день (16 февраля)
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Обучающий форум
(один на выбор)
  • 1 день (17 февраля)
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Обучающий форум
(все)
  • 1 день (17 февраля)
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Конгресс Главная сцена
+ Обучающий форум
(один на выбор)
  • 2 дня
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
Конгресс Главная сцена
+ Обучающий форум
(все форумы)
  • 2 дня
  • 1 участник
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
КОРПОРАТИВ
Конгресс Главная сцена
+ Обучающий форум
(все форумы)
  • 2 дня
  • 3 участника
    • POS-материалы
    • Ланч
    • Кофе-брейки
    • Дегустации
    • Живое общение со спикерами
    • Консультации экспертов
    • Фото отчет
* Повышение цены на 20% с 20 декабря
Как проходит Конгресс ТОП-100